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holiday_village四川唐桥食品有限公司
四川唐桥食品有限公司（成都市大邑唐场豆腐厂）紧邻闻名中外的四川省刘文彩地主庄园，座落在有着十分丰富的传统食品文化的历史古镇唐场镇。早在清咸丰年间大邑县唐场镇就以盛产豆腐乳而享誉川内外。“唐桥豆腐乳”便是其中极负盛名的品牌之一。公司成立于2003年，位于安仁镇新政府街388号，占地面积15000平方米，建筑面积7000余平方米，建有豆腐乳生产线、调味品生产线各一条。长期以来，我公司一直严格遵照食品安全相关法律的要求，严把产品质量关，为消费者提供优质的产品。
史载：“清咸丰年间，成都某制台患疾，数日茶饭不思，偶尝友人所赠豆腐乳，胃欲顿开，神气爽极，问之，乃大邑唐场桥头刘氏所作，后竞每餐必食。客至，皆称妙，因相传誉。久之，名遍川西，曰：‘唐桥豆腐乳’。时与郫县豆瓣、永川豆豉齐名”。
企业严格按照质量管理体系的标准，于2019年5月通过GB/T22000食品安全管理体系认证，不断加强企业的管理，经过全体员工努力和拼搏，企业已成为中国生态食品建设基地重点企业、成都市农业产业化龙头企业，大邑县农业产业化龙头企业、成都市诚信企业、成都市消费者无投诉单位、也是大邑县“3.15”诚信维权单位。
“唐桥”商标于一九八0年申请注册，在三十多年的生产经营中，企业勤于思考，勇于探索，敢于创新，取得今天较为可喜的成就。曾荣获四川省生产实验奖，部省优质产品称号。一九九七年企业转机改制，面临市场经济的竞争环境，牢牢把握不进则退，发展才是硬道理的方向，企业为了进一步挖掘地方传统食品文化，弘扬农产品加工企业，在继承和发扬企业优良传统和作用的基础上，提出了“诚信为本，质量至上”的宗旨。近年来生产规模不断发展壮大，取得了较为显著的成绩。唐桥（唐场）豆腐乳先后被评为是商业部优质产品称号，中国西部农业博览会名优产品、中国（四川）南国冰雪节调味品行业唯一指定的旅游产品、成都国际农业博览会金奖产品、四川省农产品知名品牌、成都市群众喜爱商品，也是成都市大邑县中国国家地理标志保护产品及四川省非物质文化保护遗产“唐场豆腐乳”唯一生产企业
唐场镇自古以来，就是川西有名的水陆码头，长期商贸发达为本地特产豆腐乳的贩运、销售、成名起到了良好的推动作用。在民国时，由于唐场、安仁地区涌现的刘湘、刘文辉等将领也对其情有独钟，使得豆腐乳的声誉名遍川康两省、东南亚地区。
解放后，唐场镇狠抓豆腐乳生产，大邑县记载：“一九五六年实行公私合营时，在唐场镇设立了唐场豆腐厂，一九八零年申报定名为“唐桥牌”唐场豆腐乳，专业生产车间，半机械化生产”。后为了便于消费者选用购买，将“唐桥牌”唐场豆腐乳直接更名为“唐桥豆腐乳”。
在当今科技发展的今天，唐桥牌豆腐乳严格按照传统工艺（二次自然发酵、窖藏360天）进行生产，是利用传统工艺结合现代酿造技术研制而成的佳品。其生产专门由企业技术人员严格把关，采用唐场“高巷古井”之泉水，选用粒大果满的上等黄豆制作豆腐白胚，利用唐场特产的上等细荆条辣椒、蚕豆、米糟、菜籽油等作辅料，加之补益人体的多种珍贵中药材，经窖藏自然发酵一年以上，精制而成。唐桥豆腐乳具有色泽杏黄，陈香细嫩、入口化渣、增强食欲等特点。含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和大豆磷脂等十分丰富的营养成份，被誉为“四川一绝”。
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